27 juillet 2007
Dans les belles gargotes
Gargote. Un terme péjoratif pour désigner un petit restaurant pas cher, mais qui sera bonifié par le mot 'beau'.
Car au Japon, il y en a un bon paquet de petit resto dans lequels il est possible de manger pour vraiment pas cher, rapidement et bien!
Pour avoir essayé du petit 'ramen' au grand restaurant d'un ryokan, la qualité fut toujours au rendez-vous! Ce qui n'est vraiment pas toujours le cas en France!
Un 'ramen' tout petit, vieux et en désordre (rare), tenu par une vieille femme qui faisait presque pitié! On avait envie de l'aider à préparer ses plats.
J'avais une petite faim, à Beppu (Kyûshû) après une demi-journée de visite de sources volcaniques. Il était vers 15 h, ce qui n'est jamais un problème au Japon pour manger! alors qu'en France on se fait virer depuis largement une heure!
Ce fut très bon!
Les japonais aiment la France, et l'affiche!
Beaucoup d'écritures en français sont visibles, avec souvent de drôle d'orthographe!
Un endroit que l'on m'avait conseillé avec toutes les louanges enjouées nécessaire, à Hakone. J'ai attendu 20 minutes sous la neige pour avoir une place, mais en effet, c'était succulent et l'ambiance était très sympathique!
Un restaurant 'unagi' spécialisée dans la cuisine de l'anguille. A Nokogiriyama, au sud Chiba.
Les anguilles sont d'ailleurs en vitrine dans de grand baquets en bois!
Pour manger, au choix, assis sur les tatamis en prenant soin d'enlever vos chaussures. Le relevage final est souvent douloureux pour les articulations des français peu habitués!
Sinon aux tables avec chaises, ou encore sur une sorte de comptoir, face au cuisinier en action.
Quand au plat d'anguille lui-même, apporté dans sa boîte laquée, je le conseille vivement!
Unagi à Hitoyoshi, Kyûshû.
Sendai_no_Isakaya ...ambiance!
Dans le yakiniku. Viandes et légumes frais et crus à faire cuire soi-même sur le grill au centre de la table. Hyper sympa entre amis ou en famille!
Un sushi bar à Choshi, contre le Pacifique, où il est possible de manger des sashimi de...baleine!
Le sushi bar de l'aéroport de Narita. Pour manger japonais jusqu'au dernier moment!
Commentaires
sushi bar
peux tu me dire comment s appele le sushi bar de l aéroport narita que tu decris sur ton site avec photo quel terminal et l'étage si tu sais..... merci
J'sais pas!
Désolé, je ne sais pas!
On m'y avait amené, et je n'ai pas repéré le chemin précisément!
En tout cas mon vol avait 5 heures de retard dés le départ et j'ai eu tout le temps de savourer mes sushis, autant qu'aller prendre des photos d'avions au décollage depuis les terrasses!
