02 juillet 2008
Repas de ryokan
Alors là voici le GROS morceau du ryokan.
Après, l'accueil, une petite balade pour découvrir les environs, une trempette brûlante (vous avez aimé votre bain à mes côtés n'est-ce pas?!! coquines va!)
Pendant notre immersion, la chambre s'est tranformée en salle de repas (c'est plus sympa dans la chambre, même s'il est possible de dîner dans la salle de restaurant, le choix nous est donné). La femme de chambre s'est occupée de tout. Il n'y a plus qu'à s'installer et à mettre les pieds (avec tout le reste de la jambe!) sous la table (basse, trop basse pour les français!) et à déguster des mets succulents!
La finesse des plats du ryokan est extrême. Et vous en avez pour votre faim, car au minimum une dizaine de plats vous sont apportés!
L'art de la cuisine raffinée est appellé 'Kaiseki-ryôri'.
Des hors d'oeuvre(d'art!) 'sunomono', des légumes saumurés 'tsukemono', du poisson cru bien sûr 'sashimi', des mini-barbecue où vous faites cuire selon votre goût viandes ou poissons et légumes toujours exclusivement de saison et de la région, ceci s'appelle 'nabe' avec bouillon pour faire mijoter ou 'yakiniku' pour faire griller. Mais il y a aussi du poisson grillé 'yakimono', des diverses variétés de poissons, crustacés et légumes enrobés d'une pâte légère frits à l'huile 'tempura' et toujours d'une soupe 'miso' et de riz blanc à volonté à se servir dans un bol.
La boisson est au choix du client, bière le plus souvent, du saké, whisky ou autres.
Voici enfin quelques images de tout cela...
Commentaires
Allergies
Les photos sont magnifiques! ça donnerait presque envie!
Pourquoi "ça donnerait"? Je rêve depuis tellement longtemps d'aller dans un ryokan. Mais comment faire quand on est allergique (médicalement parlant) au poisson?
Snif!
Saowyn
