29 avril 2008
Tranchant
Des lames effilées, hyper tranchantes, fines mais larges en même temps!
Du travail d'art effectué par des artisans depuis des siècles.
Mais des prix s'envolant vite vers des sommets fabuleux!
L'art de la coutellerie japonaise est mondialement réputé.
Chaque lame a son utilisation propre. Pour les différentes viandes, et différents poissons, pour les légumes, ...ce ne sera pas la même lame qui vous sera conseillé!
Et apprécier un cuisinier-artiste lors de la découpe d'un poisson qu'il débite en tranches aussi fines que sa lame est impressionnant!
Dans ce domaine aussi, ils font les choses bien, avec application et grand art!
Voici à ce propos un cuisinier en action, sur le marché aux poissons d'Hakodate, il s'execute devant vous lorsque vous commandez un calamar, qu'il pêche dans le bassin et à la vitesse de l'éclair il manie sa lame avec dextérité pour vous le servir illico...
25 avril 2008
Au raz du parquet
Les parquets sont tellement beaux parfois...
... qu'ils donnent envie d'y glisser dessus!
Mais point d'agissement de la sorte.
Dans les ryokans, les temples ou restaurants ces beaux sols lisses et brillants m'ont souvent donné envie de photographier...
Dans la salle de restauration d'un ryokan de Noboribetsu à Hokkaidô.
Dans le grand couloir menant aux chambres d'un ryokan à Ise.
Sur l'ancien parquet du temple à Arashiyama, Kyôto.
Retour dans un ryokan, à Yudanaka, dept. de Nagano. Avec vue sur la rue et ses passants en yukata.
Le temple haut de Miyajima. Un sol en bois si doux que je l'ai carressé longuement!
01 janvier 2008
Bienvenue...
...dans une nouvelle année! Sur ce blog qui continuera de vous émerveiller, j'en fait voeu!
La fréquentation actuelle n'est pas fameuse, et je ne me l'explique pas vraiment (autour de 35 visiteurs par jour en moyenne depuis 3 mois), pourtant je fais tout pour faire de bons messages avec mes plus beaux plans. Il n'y a peut-être pas assez de manga, de japonaises en jupe (voir Densha Otaku hier qui vous raviera!), de grands buildings en verre miroitant, de grosses bagnoles tunées, ...bref pas assez de stéréotypes, de violence et de sexe!
Japonotaku fait voeu de garder sa poésie mariée à ses belles images en 2008.
je préfère cela et mes 35 visiteurs contemplatifs que 300 visiteurs à l'oeil blème!
Tenture aux mons impériaux dans un temple de Kyôto, novembre 2007.
Fontaine de purification dans le jardin d'un temple, Kyôto, août 2007.
Shinkan (prêtre) dans un temple à Kamakura, décembre 2004.
Le grand Buddha de Kamakura et ses offrandes pour la nouvelle année, 2 janvier 2005.
'Mikuji', découvrir ce que l'avenir vous réserve! Si c'est bon, on le garde. Si c'est mauvais, on le laisse dans le temple. Nokogiriyama à Chiba, janvier 2005.
'Mochi & mikan' offrandes pour les dieux, temple Kiyomizu dera à Kyôto, janvier 2004.
31 décembre 2007
Akemashite Omedetô
Et les 108 coups sur la cloche du temple avant les douze coups de minuit...
Avec ça, l'année sera sans doute bonne, ...comme chaque année donc!
26 décembre 2007
7-5-3
Shichi-go-san
Voici une tradition typiquement japonaise, "Shichi-go-san" Sept-cinq-trois...quoi?
Sept-cinq et trois ans, ce sont les âges où les enfants mettent un kimono, souvent pour la première fois de leur vie et vont dans les temples en novembre.
En fait, trois et sept ans pour les filles, et cinq ans pour les garçons!
Pour cette fête spéciale, les kimonos portés par ces charmants enfants chéris sont aussi somptueux que ceux des adultes.
Dans les sanctuaires, les enfants remercient les dieux de leur offrir une bonne santé et sont bénis.
Je dirai même plus..."Kawaîîîî!"
12 novembre 2007
Yokohama, Chinatown
Petite visite du quartier chinois de Yokohama, le seul et unique de ce genre au japon car immense. C'est un véritable quartier. Une ville chinoise dans la ville!
Son entrée est clairement visible grâce à des grande portes hyper chargées et colorées...
D'innombrables magasins de bijoux, objets décoratifs et gadgets en tout genre et de restaurants fourmillent dans ces rues et ruelles.
Ambiance tibétaine pour cet immeuble.
Des bâtiments aux formes typiquement chinoises ornent les angles des rues.
Outre les chinois installés au japon, les japonais aiment beaucoup venir se promener ici pour faire du shopping à bon marché et y trouver une petite touche d'exotisme du grand frère voisin.
07 novembre 2007
Accumulations
C'est fou ce que l'on peut accumuler! Et ce qui s'accumule autour de nous, sans même plus en prendre conscience.
C'est fou ce que la société peut nous proposer comme accumulations! la société japonaise n'échappe pas à la règle et la pousse même à son paroxysme!
Alors, des temples aux supermarchés en passant par les gares, petit jeu d'images qui jusqu'à la folie...accumulent!
16 octobre 2007
Ohaka
Ce mot japonais veut dire: cimetière.
Excusez-moi si ce n'est pas très réjouissant mais je suis assez marqué par le déces de ma grand-mère il y a quelques jours, et mes adieux hier au cimetière.
Et pourquoi ne pas vous montrer comment ils sont au Japon! C'est l'occasion, et ça me permet de faire sortir un peu d'une certaine manière ma douleur.
Une image d'une tristesse infinie, au delà de la nostalgie, un vieux vélo abandonné et un escalier menant au cimetière de Nippori à Tôkyô. Si certains sont des fidèles du 'Densha Otaku 365' blog, ils connaissent ce nom de Nippori, car c'est une gare où passent des milliers de trains chaque jour. J'y ai fait de longues séances de shooting, aux plans fabuleux. Et c'est dans ce cimetière que j'ai fait les meilleurs! Il offre un point de vue extraordinaire sur les multiples voies, mais il faut savoir rester discret car c'est certes un peu dérangeant de venir faire l'otaku dans un pareil lieu.
Surtout lorsque des gens veulent venir se recueillir et que moi à côté je gueule de bonheur en réussissant un bon plan du 'Cassiopeia'!
Sur l'image d'avant il y avait un arbre au beau tronc noueux. ici aussi un arbre pousse à la frontière du cimetière d'Arashiyama à Kyôto. L'arbre en pleine vie, cotoie la mort. Les deux sont inséparables. Et j'aime cette idée de la vie (a)près de la mort! Peut-être est-ce l'âme d'un défunt qui habite cet arbre voulant demeurer encore au plus près de son corps.
Mais sachez qu'au Japon, l'enterrement est interdit. Seule la crémation est autorisée, pour des questions de place.
Et bien souvent les urnes dans lesquelles sont mises les cendres reposent sur un petit autel dans les habitations pour que les vivants viennent prier devant.
Sinon les cimetières japonais ressemblent assez aux villes, tout est propre, en ordre et sérré les uns contre les autres!
20 septembre 2007
Ce que femme ...voeu
En prière, sage et concentrée. Elle fait son voeu. Une promesse à Dieu qui lui rendra si elle a le coeur pur.
Et ce que femme veut...!
L'envoyé des dieux le fait. Il sculpte la terre de ses mains pour elle.
Ficelle une pierre pour signaler l'accomplissement de son voeu et la pose près d'une représentation miniature du Fuji-san.
08 septembre 2007
Purifions-nous!
Purifions-nous et rafraîchissons-nous au bord des fontaines purificatrices à l'entrée des temples...
Se 'laver' les mains est une marque de respect envers les dieux du temple. Certains boivent même l'eau! Je l'ai eu fait.
Un peu comme tremper sa main dans l'eau du bénitier à l'entrée d'une église pour se signer.
L'eau comme symbole de pureté et de purification!
Certains temples sont reconnus pour leurs eaux particulièrement saines, comme le très connu 'Kiyomizu dera'(le temple des eaux pures), grand et superbe temple de Kyôto, où je suis retourné il y a quelques semaines.
Je n'avais goûté ses eaux lors de ma premières visites en 2003, surtout à cause d'une foule énorme s'y pressant! Alors, cette fois je suis tombé du lit pour y être dès les premières heures du jour. Et j'ai enfin pu y savourer les eaux pures...
